一般社団法人被災地応援協会代表理事
嵯峨 完
東京都墨田区
1948年宮城県仙台市生まれ。宮城高校卒業後、板前修業のため上京。両国パールホテル総料理長を経て独立。波乱万丈の店舗経営を経験し、現在も行列ができる繁盛店「おさかな本舗 たいこ茶屋」を経営する。お刺身食べ放題のランチ、マグロ解体ショー、じゃんけん大会、「ガッツおじさん」の活動、その独創に富んだアイデアは高く評価され、マスコミの露出も多い。